Zupfbrot mit Bärlauch – Einfaches Frühlingsrezept
Ein köstliches und einfaches Rezept für Zupfbrot mit frischem Bärlauch, perfekt für den Frühling.
- Prep Time: 60 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 90 Minuten
- Yield: 1 Brot 1x
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Wasser
- 10 g Salz
- 15 g frische Hefe
- 50 ml Olivenöl
- 100 g Bärlauch
- 1 TL Zucker
- 1 TL Paprikapulver
Instructions
- Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
- Mehl, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und die Hefemischung hinzufügen.
- Den Teig kneten, bis er glatt ist und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Bärlauch hacken und unter den Teig kneten.
- Teig in kleine Stücke teilen und in einer gefetteten Form anordnen.
- Eine weitere Stunde ruhen lassen und dann bei 200°C 25-30 Minuten backen.
Notes
- Ideal als Beilage zu Suppen oder Salaten.
- Kann mit verschiedenen Kräutern je nach Saison variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 41 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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