Zucchinisuppe schnell und einfach
Eine schnelle und einfache Rezeptur für eine köstliche Zucchinisuppe.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrocknete Kräuter
- Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Zucchini und Zwiebel in Würfel schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Zucchini hinzufügen und kurz anbraten.
- Gemüsebrühe dazugeben und die Suppe zum Kochen bringen.
- Etwa 15 Minuten kochen, bis die Zucchini weich ist.
- Die Suppe pürieren und Sahne hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Die Suppe kann mit Croutons oder gerösteten Kernen serviert werden.
- Optional kann auch Currypulver hinzugefügt werden für zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 200
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg
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