Zucchini Schoko Kuchen: Saftig, Vegan und Unwiderstehlich
Der Zucchini Schoko Kuchen ist ein saftiger, veganer Schokoladenkuchen, der unwiderstehlich lecker ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geraspelte Zucchini
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Die geraspelte Zucchini mit Zucker und Öl vermengen.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Den Teig in eine gefettete Backform füllen.
- Bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für extra Geschmack können Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.
- Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 16g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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