Zucchini-Auflauf mit Hüttenkäse und Parmesan
Ein köstlicher Zucchini-Auflauf mit gesundem Hüttenkäse und würzigem Parmesan, perfekt für eine leichte Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 4 große Zucchini
- 400 g Hüttenkäse
- 200 g Parmesan, gerieben
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Oregano
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Hüttenkäse, Eier, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
- Die halbierten Zucchinischeiben abwechselnd mit der Hüttenkäse-Mischung in die Form schichten.
- Mit geriebenem Parmesan bedecken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Notes
- Kann auch mit anderen Gemüsesorten zubereitet werden.
- Für eine vegetarische Variante einfach das Fleisch weglassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg