Zitronen Cupcakes mit Holunderblütencreme – Bestes Rezept
Ein erfrischendes und köstliches Rezept für Zitronen Cupcakes, perfekt für jede Gelegenheit, mit einer leichten Holunderblütencreme.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 12 Cupcakes 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenschale
- 80 ml Milch
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Holunderblüten-Sirup
- 2 TL Puderzucker
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale hinzufügen und mischen.
- Die Milch unterrühren, bis der Teig glatt ist.
- Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen.
- Die Cupcakes vollständig auskühlen lassen.
- Die Schlagsahne mit dem Holunderblüten-Sirup und Puderzucker steif schlagen.
- Die Holunderblütencreme auf den ausgekühlten Cupcakes verteilen.
Notes
- Die Cupcakes können mit frischen Blumen oder Zitronenscheiben dekoriert werden.
- Für mehr Geschmack kann zusätzlich eine Prise Zitronensaft in die Creme gegeben werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 250
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 60 mg