Zimtsterne
Ein klassisches Rezept für die beliebten Zimtsterne mit einer zarten, zimtigen Note.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 40 Stück 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g gemahlene Mandeln
- 250 g Puderzucker
- 2 TL Zimt
- 2 Eiweiß
- 1 TL Zitronensaft
- 50 g Zucker für die Glasur
Instructions
- Die gemahlenen Mandeln, Puderzucker und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Eischnee steif schlagen und unter die trockenen Zutaten heben.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Sterne ausstechen.
- Die Zimtsterne auf ein Backblech legen und bei 150°C ca. 15-20 Minuten backen.
- Für die Glasur das Eiweiß mit Zucker steif schlagen und die Sterne damit bestreichen.
Notes
- Die Zimtsterne können in einer luftdichten Dose mehrere Wochen aufbewahrt werden.
- Wenn Sie eine intensivere Zimtnote wollen, fügen Sie mehr Zimt hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 80
- Sugar: 10 g
- Sodium: 0.5 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
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