Wirsingpfanne
Wirsingpfanne ist ein köstliches und gesundes Gericht, das mit Wirsing und weiteren frischen Zutaten zubereitet wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vegetarisch
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Wirsing
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gerieben
- 250 g Champignons, in Scheiben
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Instructions
- Wirsing in feine Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
- Karotten und Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
- Wirsing hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann etwas Blütenhonig hinzugefügt werden.
- Das Gericht eignet sich gut als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
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