vegetarisches Weihnachtsessen
Ein köstliches und festliches vegetarisches Weihnachtsessen mit verschiedenen Gerichten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Champignons
- 300 g Kürbis
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Feta-Käse
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
Instructions
- Den Rosenkohl putzen und halbieren.
- Die Champignons in Scheiben schneiden.
- Kürbis und Karotten schälen und würfeln.
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
- Kürbis, Karotten und Rosenkohl hinzufügen und ca. 10 Minuten braten.
- Champignons und Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Den Feta-Käse zerbröckeln und über das Gemüse streuen.
- Das Gericht warm servieren.
Notes
- Sie können das Gemüse nach Saison variieren.
- Für eine vegane Version den Feta-Käse weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg
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