Vegetarische Tacos mit mexikanischer Füllung
Leckere vegetarische Tacos gefüllt mit einer mexikanischen Mischung aus frischen Zutaten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 8 Tortillas
- 2 Tassen schwarze Bohnen, gekocht
- 1 Tasse Mais, frisch oder gefroren
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Chili-Pulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 1 Limette, Saft
Instructions
- Tortillas leicht erwärmen, um sie geschmeidig zu machen.
- In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Schwarze Bohnen, Mais und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung in die Tortillas füllen und mit Avocado und Koriander garnieren.
- Mit Limettensaft beträufeln und sofort servieren.
Notes
- Die Tacos können mit verschiedenen Beilagen wie Salsa oder Käse serviert werden.
- Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 2 Tacos
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 12g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg