Vegane Lasagne Bolognese – Bestes Rezept
Eine köstliche vegane Lasagne Bolognese, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 12 Lasagneplatten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g Linsen, gekocht
- 1 TL italienische Gewürze
- Salt und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g veganer Käse
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Karotte, Zucchini und Paprika hinzufügen und einige Minuten dünsten.
- Die passierten Tomaten und gekochte Linsen hinzufügen, mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneplatten und Gemüse-Linsen-Mischung schichten, mit veganem Käse abschließen.
- Die Lasagne im Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Notes
- Für zusätzliche Cremigkeit kann eine Béchamelsauce hinzugefügt werden.
- Die Lasagne kann auch mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 0mg
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