Vegane Kichererbsen Cookies – gesunde, saftige Protein-Cookies ohne Ei und Milch
Diese veganen Kichererbsen Cookies sind gesunde, saftige Protein-Cookies, die ohne Ei und Milch zubereitet werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 12 Cookies 1x
- Category: Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
- 1/2 Tasse Erdnussbutter
- 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Schokoladenstückchen
Instructions
- Kichererbsen in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Mixer pürieren.
- Erdnussbutter, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Backpulver und Salz einrühren, dann die Haferflocken und Schokoladenstückchen unterheben.
- Den Teig auf ein Backblech löffeln und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
- Cookies abkühlen lassen und genießen.
Notes
- Für eine glutenfreie Variante können glutenfreie Haferflocken verwendet werden.
- Die Cookies sind im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
Nutrition
- Serving Size: 1 Cookie
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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