Vegane Karotten Muffins – Saftig & Schnell in 15 Min.
Saftige vegane Karotten Muffins, die schnell und einfach zubereitet werden können.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 12 Muffins 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geraspelte Karotten
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1/2 Tasse Pflanzenmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Schüssel die geraspelten Karotten, Zucker, Pflanzenöl und Vanilleextrakt vermengen.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Pflanzenmilch einrühren, bis der Teig glatt ist.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinformen füllen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Vegane Muffins können auch mit Nüssen oder Rosinen variiert werden.
- Länger kühl lagern, um die Frische zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://schlemmerplatz.de/vegane-karotten-muffins/