Name: Vegane Karotten Muffins – Saftig & Schnell in 15 Min.
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Vegan
Ingredients: 2 Tassen geriebene Karotten; 1 Tasse Vollkornmehl; 1 Tasse Zucker; 1/2 Tasse Pflanzenöl; 1/2 Tasse pflanzliche Milch; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz

Vegane Karotten Muffins – Saftig & Schnell in 15 Min.

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Diese veganen Karotten Muffins sind schnell zubereitet, saftig und perfekt für jeden Anlass.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Total Time: 35 Minuten
Yield: 12 Muffins 1x
Category: Gebäck
Method: Backen
Cuisine: Vegan
Diet: Vegan

Ingredients

Scale

2 Tassen geriebene Karotten
1 Tasse Vollkornmehl
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse Pflanzenöl
1/2 Tasse pflanzliche Milch
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz

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Instructions

Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Die Karotten schälen und reiben.
Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
Den Teig in Muffinförmchen füllen.
Ca. 20-25 Minuten backen.
Abkühlen lassen und genießen.

Notes

Die Muffins können auch mit Nüssen oder Rosinen ergänzt werden.

Nutrition

Serving Size: 1 Muffin
Calories: 150
Sugar: 10g
Sodium: 200mg
Fat: 7g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 22g
Fiber: 2g
Protein: 2g
Cholesterol: 0mg

Find it online: https://schlemmerplatz.de/vegane-karotten-muffins-2/