Süßkartoffel Burrito Bowl – gesund, sättigend und voller Geschmack
Genießen Sie eine köstliche und nahrhafte Süßkartoffel Burrito Bowl, die nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen und Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 große Süßkartoffel
- 1 Tasse Quinoa
- 1 Dose schwarze Bohnen
- 1 Tasse Mais
- 1 Avocado
- 1 Limette
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Süßkartoffel schälen und würfeln, dann im Ofen bei 200 °C rösten, bis sie weich sind.
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- Schwarze Bohnen und Mais abtropfen und abspülen.
- Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
- Alles in einer Schüssel anrichten, mit Limettensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Notes
- Variieren Sie die Toppings nach Ihrem Geschmack.
- Für mehr Protein können Sie Hähnchen oder Tofu hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
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