Spinatknödel (schnell, einfach & gelingsicher!)
Diese Spinatknödel sind ein schnelles und einfaches Rezept, das jeden überzeugt!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g frischer Spinat
- 200 g Semmelbrösel
- 100 g Ricotta
- 2 Eier
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Instructions
- Den Spinat waschen und in kochendem Wasser blanchieren. Abgießen und klein hacken.
- In einer Schüssel Spinat, Semmelbrösel, Ricotta, Eier, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.
- Die Mischung zu kleinen Knödeln formen.
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel darin für ca. 10 Minuten garen.
- Knödel aus dem Wasser nehmen und mit etwas Butter oder Sauce servieren.
Notes
- Die Knödel können auch vorbereitet und später gekocht werden.
- Man kann auch Tiefkühlspinat verwenden, falls frischer nicht verfügbar ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Knödel
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 80 mg