Spaghetti mit Spargel und Bärlauchpesto
Ein köstliches und leichtes Gericht mit frischem Spargel und aromatischem Bärlauchpesto.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 300 g Spargel
- 50 g Bärlauch
- 50 g Parmesan
- 50 ml Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
- Spargel in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Bärlauch, Parmesan, Olivenöl und Zitronensaft zu einem Pesto pürieren.
- Gekochte Spaghetti mit Spargel und Pesto vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Servieren Sie das Gericht mit extra Parmesan.
- Frischer Bärlauch ist in der Saison am besten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 10 mg