Shakshuka – versunkene Eier in Tomatensauce
Ein köstliches Gericht mit Eiern in würziger Tomatensauce.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterrane Küche
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie die Paprika anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch und Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die gehackten Tomaten dazugeben und zum Kochen bringen. Mit Salz abschmecken.
- Mit einem Löffel Mulden für die Eier in die Mischung drücken und die Eier hineinschlagen.
- Die Pfanne abdecken und die Eier kochen, bis das Eiweiß fest ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Kann mit Feta-Käse oder Avocado serviert werden.
- Perfekt mit frischem Brot zum Eintauchen.
Nutrition
- Serving Size: 2 Eier pro Portion
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 370mg
Find it online: https://schlemmerplatz.de/shakshuka-versunkene-eier/