Schwedischer Hackbraten mit Kartoffelpüree – klassisch & einfach
Saftiger schwedischer Hackbraten serviert mit cremigem Kartoffelpüree. Ein klassisches und einfaches Rezept für die ganze Familie.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen, Kochen
- Cuisine: Schwedisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 100 ml Milch
- 2 TL Senf
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 50 g Butter
- 1 TL Muskatnuss, gerieben
Instructions
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Milch, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Mischung in eine Kastenform geben und ca. 60 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit Sahne, Butter und Muskatnuss stampfen.
- Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
- Mit Kartoffelpüree servieren und genießen.
Notes
- Die Hackfleischmischung kann nach Belieben mit Kräutern verfeinert werden.
- Das Kartoffelpüree kann zusätzlich mit etwas Käse verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 560
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg