Schwedische Blaubeersuppe
Schwedische Blaubeersuppe ist eine köstliche und erfrischende Blaubeersuppe, die perfekt für den Sommer ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Schwedisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g frische oder gefrorene Blaubeeren
- 150 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Kartoffelstärke
- 250 ml Sahne
Instructions
- Blaubeeren, Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
- Für 10 Minuten köcheln lassen und danach pürieren.
- Das Püree durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Zitronensaft und in Wasser gelöste Kartoffelstärke hinzufügen und erneut aufkochen.
- Die Suppe abkühlen lassen und dann mit Sahne servieren.
Notes
- Die Suppe kann warm oder kalt serviert werden.
- Evtl. mit Minzblättern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 30 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg
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