Saftiges Bananenbrot mit Himbeeren – Einfaches Rezept
Ein einfaches und saftiges Bananenbrot mit frischen Himbeeren, das perfekt für den Snack zwischendurch ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 1 Kastenbrot 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 75 g Butter, geschmolzen
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g frische Himbeeren
Instructions
- Bananen in einer Schüssel gut zerdrücken.
- Zucker, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius ca. 60 Minuten backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen und servieren.
Notes
- Das Brot kann auch mit anderen Beeren oder Nüssen verfeinert werden.
- Für eine intensivere Süße können Sie mehr Zucker hinzufügen.
- Lagern Sie das Bananenbrot in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 190
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
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