Saftiger Möhrenkuchen mit Schoko Glasur – das beste Rezept
Ein köstlicher, saftiger Möhrenkuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist, garniert mit einer reichhaltigen Schokoladenglasur.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g Karotten, gerieben
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 ml Öl
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Walnüsse, gehackt
- 200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 100 g Puderzucker
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig rühren.
- Das Öl hinzugeben und gut vermischen.
- Die geriebenen Karotten unterheben.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und nach und nach zur Eiermischung geben.
- Die gehackten Walnüsse unterrühren.
- Den Teig in die Springform füllen und etwa 45-50 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade glasieren.
- Puderzucker über die Schokolade streuen und servieren.
Notes
- Dieser Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Rosinen oder Ananas hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg