Saftiger Low Carb Schokokuchen mit Quark
Ein saftiger und proteinreicher Schokoladenkuchen, der perfekt für eine Low Carb Ernährung geeignet ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Carb
Ingredients
Scale
- 250 g Quark
- 100 g geschmolzene Butter
- 4 Eier
- 150 g Mandelmehl
- 60 g Kakaopulver
- 150 g Erythrit
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade (zuckerfrei)
Instructions
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Die geschmolzene Butter mit Quark und Eiern verrühren.
- Mandelmehl, Kakaopulver, Erythrit, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Die Zartbitterschokolade klein hacken und unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform gießen.
- Für 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Notes
- Dieser Kuchen kann mit Schlagsahne serviert werden.
- Er kann auch gut eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 60 mg