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Saftige Ofen-Köfte mit aromatischen Hasselback-Kartoffeln

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Leckere, saftige Ofen-Köfte, perfekt kombiniert mit Hasselback-Kartoffeln, die aromatisch und knusprig sind.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hackfleisch (Rind)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 800 g Kartoffeln
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 TL Rosmarin, frisch gehackt
  • 1 TL Thymian, frisch gehackt

Instructions

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen und gut kneten.
  3. Die Fleischmasse zu ovalen Küchlein formen und auf ein Backblech legen.
  4. Die Kartoffeln schräg einschneiden, dabei nicht ganz durchschneiden.
  5. Die Kartoffeln mit Olivenöl, Rosmarin und Thymian bestreichen und auf ein weiteres Blech legen.
  6. Die Küchlein und die Kartoffeln zusammen 40 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

  • Die Küchlein können auch mit einem Topping aus Feta oder Mozzarella serviert werden.
  • Für mehr Geschmack die Kartoffeln vor dem Backen mit Knoblauch bestreichen.

Nutrition

Find it online: https://schlemmerplatz.de/saftige-ofen-kofte/