Saftige Erdbeer Muffins mit Zitrone und Vanille – Bestes Rezept
Diese saftigen Erdbeer Muffins mit Zitrone und Vanille sind das perfekte Rezept für einen süßen Genuss.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 12 Muffins 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 180 g Zucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 große Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 200 ml Milch
- 2 große Eier
- 150 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen vorbereiten.
- Die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) in einer Schüssel vermischen.
- In einer weiteren Schüssel Butter, Milch, Zitronensaft und Eier verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzufügen und alles gut vermengen.
- Erdbeeren vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die Muffinförmchen füllen und etwa 20-25 Minuten backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen und genießen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die Muffins können auch mit Puderzucker bestäubt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
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