Russischer Zupfkuchen – das beste Rezept
Ein leckerer und saftiger russischer Zupfkuchen mit einer köstlichen Quarkfüllung.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 90 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Russisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 4 Eier
- 250 g Quark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Kakaopulver
Instructions
- Die Butter mit dem Zucker und der Prise Salz schaumig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
- Ein Drittel des Teigs abnehmen und Kakaopulver unterrühren.
- Den hellen Teig in eine gefettete Form gießen und die Quarkmasse darauf verteilen.
- Den dunklen Teig darauf geben und mit einer Gabel spiralförmig einarbeiten.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und genießen!
Notes
- Kann mit Puderzucker bestreut serviert werden.
- Schmeckt am besten nach ein paar Stunden oder über Nacht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 20 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg