Rotkohl Pfanne mit Kartoffeln
Ein köstliches und herzhaftes Gericht aus Rotkohl und Kartoffeln, ideal für die kalte Jahreszeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Rotkohl
- 4 Stück Kartoffeln
- 1 Stück Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Essig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Rotkohl putzen, vierteln und in feine Streifen schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel klein schneiden und in einer großen Pfanne mit dem Öl glasig dünsten.
- Den Rotkohl und die Kartoffeln hinzufügen und gut umrühren.
- Zucker und Essig hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten garen.
- Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
- Servieren und genießen.
Notes
- Die Zugabe von Gewürzen kann nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
- Dieses Gericht passt hervorragend zu Fleischgerichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://schlemmerplatz.de/rotkohl-pfanne-mit-kartoffeln/