Rotes Thai Curry mit Hähnchen – in 20 Minuten auf dem Tisch!
Ein leckeres und schnelles Rezept für Rotes Thai Curry mit Hähnchen, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Braten
- Cuisine: Thailändisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Dose Kokosmilch
- 3 EL rote Currypaste
- 200 g Brokkoli
- 1 rote Paprika
- 2 Karotten
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL brauner Zucker
- frischer Koriander (zum Garnieren)
- Jasminreis (als Beilage)
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.
- Brokkoli in Röschen teilen, Paprika und Karotten in Streifen schneiden.
- In einer Pfanne die Currypaste mit etwas Öl anbraten.
- Das Hähnchen hinzufügen und kurz anbraten.
- Kokosmilch, Fischsauce und Zucker hinzufügen und aufkochen lassen.
- Gemüse in die Pfanne geben und für 5-7 Minuten garen.
- Mit frischem Koriander garnieren und mit Jasminreis servieren.
Notes
- Das Rezept kann auch mit Gemüse nach Wahl zubereitet werden.
- Falls es schnell gehen muss, kann auch vorgekochter Reis verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
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