Pflaumenkuchen mit Baiser
Ein köstlicher Pflaumenkuchen mit einer knusprigen Baiserschicht, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Pflaumen
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker für die Baisermasse
- 2 Eiweiß
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Pflaumen entsteinen und halbieren.
- Butter, Zucker und Eier cremig rühren.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und Pflaumen darauf verteilen.
- Die Baisermasse aus Eiweiß und Zucker steif schlagen und auf den Pflaumen verteilen.
- 45 Minuten backen, bis die Baiserschicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Notes
- Ideal für das Kaffeekränzchen oder als Dessert.
- Pflaumen können durch andere Obstsorten ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
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