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Paella-Törtchen mit Meeresfrüchten

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Diese köstlichen Paella-Törtchen sind eine kreative und schmackhafte Variante der traditionellen spanischen Paella, perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients

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  • 200 g Reis
  • 300 g Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Muscheln)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 ml Fischbrühe
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Safran
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zur Garnitur

Instructions

  1. Den Reis in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
  3. Die Meeresfrüchte hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Den Reis dazugeben, das Paprikapulver und den Safran hinzufügen und gut umrühren.
  5. Die Fischbrühe angießen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die Hitze reduzieren und den Reis 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
  7. Die Masse in Förmchen füllen und im Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten anrösten.
  8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

  • Die Törtchen können im Voraus zubereitet und vor dem Servieren im Ofen aufgebacken werden.
  • Servieren Sie die Törtchen mit einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Nutrition

Find it online: https://schlemmerplatz.de/paella-tortchen-mit-meeresfruchten/