Osterbraten mit Kräutersoße – Bestes Festtagsrezept
Dieses traditionelle Osterbraten-Rezept mit einer köstlichen Kräutersoße ist perfekt für Festtagsessen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden 30 Minuten
- Total Time: 3 Stunden
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Rinderbraten
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Rinderbraten von allen Seiten salzen und pfeffern.
- In einem großen Bräter das Öl erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Braten geben, kurz mitbraten.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und Kräuter sowie das Lorbeerblatt hinzufügen.
- Den Braten im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 2 bis 2,5 Stunden schmoren lassen.
- Nach dem Garen den Braten herausnehmen, die Soße pürieren und nach Belieben abschmecken.
Notes
- Die Garzeit kann je nach Größe des Bratens variieren.
- Für zusätzliche Aromen können weitere Gewürze hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 120 mg
Find it online: https://schlemmerplatz.de/osterbraten-mit-krautersose/