Möhren-Walnuss-Torte mit Frischkäse
Eine köstliche Möhren-Walnuss-Torte mit einer cremigen Frischkäseglasur.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g Karotten, gerieben
- 200 g Walnüsse, grob gehackt
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 200 ml Pflanzenöl
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform vorbereiten.
- Karotten und Walnüsse in einer Schüssel vermengen.
- Zucker, Eier und Pflanzenöl in einer zweiten Schüssel gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.
- Die Karotten-Walnuss-Mischung unterheben.
- In die vorbereitete Form füllen und ca. 45 Minuten backen.
- Für die Glasur: Frischkäse und Puderzucker verrühren.
- Die abgekühlte Torte mit der Glasur bestreichen.
Notes
- Die Torte kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für zusätzlichen Geschmack können Rosinen hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 200
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 50
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