Laugenkonfekt: Einfaches Rezept für einen leckeren Snack
Ein einfaches und leckeres Rezept für Laugenkonfekt, perfekt als Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 35 Minuten
- Yield: 20 Stück 1x
- Category: Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Butter
- 1 TL Zucker
- 1 l Wasser (zum Laugen)
- 60 g Natron
- Meersalz (zum Bestreuen)
Instructions
- Die Trockenhefe mit Zucker im warmen Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, dann die Hefemischung und die geschmolzene Butter hinzufügen.
- Den Teig gut durchkneten und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Teig in kleine Stücke teilen und zu Knötchen formen.
- Das Wasser mit Natron aufkochen und die Knötchen für 30 Sekunden darin blanchieren.
- Die Knötchen auf ein Backblech setzen und mit Meersalz bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Das Laugenkonfekt kann warm serviert oder für später aufbewahrt werden.
- Für mehr Geschmack können die Knötchen zusätzlich mit Gewürzen bestreut werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 15 mg
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