Lachs im Blätterteig mit Spinat als Blätterteigrolle aus dem Ofen
Delikater Lachs umhüllt von knusprigem Blätterteig und feinem Spinat.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 400 g Lachsfilet
- 200 g frischer Spinat
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
- Olivenöl zum Braten
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis er zusammenfällt.
- Den Blätterteig ausrollen und die Spinatmischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Lachsfilet darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig aufrollen und die Ränder gut verschließen.
- Die Rolle mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
Notes
- Serviere mit einer Zitronenscheibe für zusätzlichen Geschmack.
- Kann mit verschiedenen Gemüsearten variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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