Klassische Tomatensuppe – Beste Version in 7 Schritten
Diese klassische Tomatensuppe ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Perfekt für jedes Wetter!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg reife Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- frisches Basilikum zur Garnitur
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
- Die Tomaten grob schneiden und hinzufügen.
- Gemüsebrühe und Zucker hinzufügen, aufkochen und dann etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis sie glatt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Notes
- Die Suppe kann auch mit Sahne verfeinert werden.
- Für eine stärkere Tomatennote können getrocknete Tomaten hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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