Kichererbsen-Avocado-Salat
Ein erfrischender und gesunder Salat mit Kichererbsen und Avocado, ideal für jede Jahreszeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: roh
- Cuisine: Mediterran
- Diet: vegan
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 2 reife Avocados, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 große Tomate, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben.
- Die gewürfelten Avocados, Zwiebeln, Tomaten und Gurken hinzufügen.
- Den gehackten Koriander und das Olivenöl hinzufügen.
- Den Zitronensaft darüber träufeln und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Notes
- Der Salat kann im Kühlschrank für bis zu zwei Tage aufbewahrt werden.
- Fügen Sie nach Belieben noch weitere gemischte Salate hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 10g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
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