Keto-Frühstücks-Crêpes mit Rührei und Avocado
Leckere Keto-Frühstücks-Crêpes gefüllt mit Rührei und Avocado, ideal für einen gesunden Start in den Tag.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Keto
- Diet: Low-Carb
Ingredients
Scale
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Mandelmehl
- 1/4 Tasse Milchalternativen (z.B. Mandelmilch)
- 1 Avocado
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Butter oder Öl zum Braten
Instructions
- Verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel.
- Fügen Sie Mandelmehl, Milch, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.
- Erhitzen Sie Butter oder Öl in einer Pfanne.
- Gießen Sie eine kleine Menge des Teigs in die Pfanne und braten Sie die Crêpes von beiden Seiten goldbraun.
- In einer separaten Schüssel die Avocado zerdrücken und auf den Crêpes verteilen.
- Die Rühreier zubereiten und auf die Crêpes legen.
- Servieren Sie die gefüllten Crêpes warm.
Notes
- Für zusätzliches Aroma können Sie Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
- Diese Crêpes können auch als Wraps für andere Füllungen verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Crêpe
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 200 mg