Kartoffelbrot selber backen
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für selbstgemachtes Kartoffelbrot.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Yield: 1 Laib 1x
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 700 g Weizenmehl
- 20 g Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 400 ml Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
Instructions
- Die Kartoffeln schälen, kochen und pürieren.
- Das Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in eine Schüssel geben.
- Die Kartoffelmasse und das Wasser hinzufügen und alles gut vermengen.
- Das Öl hinzufügen und den Teig kneten, bis er elastisch ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, zu einem Laib formen und auf ein Backblech legen.
- Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 220°C vorheizen und das Brot für etwa 30-40 Minuten backen.
Notes
- Für extra Geschmack können Sie Kräuter hinzufügen.
- Das Brot kann auch mit Saaten bestreut werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 200
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
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