Kartoffel-Möhren-Gulasch
Kartoffel-Möhren-Gulasch ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 L Gemüsebrühe
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Zwiebel würfeln und im Öl glasig dünsten.
- Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln.
- Kartoffeln und Möhren zur Zwiebel geben und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und die Gewürze hinzufügen.
- Das Gulasch ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben pürieren oder stückig servieren.
Notes
- Das Gulasch kann gut vorbereitet und aufbewahrt werden.
- Es ist ideal für eine vegetarische oder vegane Ernährung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
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