Kartoffel-Champignon-Auflauf – einfach zubereitet, mega im Geschmack!
Ein einfacher und leckerer Auflauf mit Kartoffeln und Champignons, der perfekt für ein gemütliches Essen ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Champignons
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 150 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten.
- Die Kartoffeln und Champignons in eine Auflaufform schichten.
- Die Eier mit der Sahne und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Eiermischung über das Gemüse gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Notes
- Für zusätzliche Aromen können Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzugefügt werden.
- Der Auflauf kann variiert werden, indem andere Gemüsearten hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 80 mg
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