Kartoffel Brokkoli Pilzpfanne – Einfaches, veganes Pfannengericht
Ein einfaches, köstliches und veganes Pfannengericht mit Kartoffeln, Brokkoli und Pilzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Pfannen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 200 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Brokkoli in Röschen teilen und Champignons in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anschwitzen.
- Die Kartoffeln hinzufügen und etwa 10 Minuten braten.
- Brokkoli und Champignons dazugeben und weitere 5-10 Minuten garen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Serviere das Gericht mit frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.
- Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://schlemmerplatz.de/kartoffel-brokkoli-pilzpfanne/