Kabeljau in Tomaten Basilikum Sauce – Bestes Rezept
Ein köstliches Rezept für Kabeljau in einer aromatischen Tomaten-Basilikum-Sauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterrane
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Kabeljaufilet
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, minced
- 1 TL Zucker
- 3 EL Olivenöl
- 1 Bund frisches Basilikum, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die gehackten Tomaten und den Zucker hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Kabeljau in die Sauce legen und 10-15 Minuten garen, bis er durchgegart ist.
- Das frische Basilikum unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Serviere das Gericht mit frischem Brot oder Nudeln.
- Für mehr Geschmack kann etwas Rotwein zur Sauce hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 80 mg
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