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Italienisches Orzo Salat – Frischer Nudelsalat mit mediterranem Flair

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Ein erfrischender Orzo Salat mit mediterranen Aromen, perfekt für den Sommer.

Ingredients

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  • 200 g Orzo-Nudeln
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1/2 Tasse schwarze Oliven, entsteint und gehackt
  • 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
  • 1/4 Tasse frischer Basilikum, gehackt
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Die Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung in salzigem Wasser al dente kochen.
  2. Die Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen.
  3. In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit Kirschtomaten, Oliven, Feta-Käse, Basilikum und Zwiebel vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
  6. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Notes

  • Für mehr Geschmack kann der Salat mit zusätzlichen Gewürzen und Kräutern angepasst werden.
  • Er lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Find it online: https://schlemmerplatz.de/italienisches-orzo-salat/