Italienisches Orzo Salat – Frischer Nudelsalat mit mediterranem Flair
Ein erfrischender Nudelsalat mit Orzo und mediterranen Zutaten, ideal für den Sommer.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Vegan
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Orzo-Nudeln
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 50 g schwarze Oliven, entsteint und in Scheiben
- 1 Gurke, gewürfelt
- 50 ml Olivenöl
- 30 ml Balsamico-Essig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Die Nudeln abgießen und in eine große Schüssel geben.
- Kirschtomaten, Feta, Oliven und Gurke hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico, Knoblauch und Oregano vermengen.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat kühl stellen und vor dem Servieren durchziehen lassen.
Notes
- Kann gut im Voraus zubereitet werden.
- Passt hervorragend zu Grillgerichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg
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