Honig Wintergemüse mit Pfefferjoghurt
Ein köstliches Rezept für Honig Wintergemüse mit einem erfrischenden Pfefferjoghurt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vegetarisch
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Honig
- 500 Gramm Mischgemüse (z.B. Karotten, Sellerie, Rote Bete)
- 200 Gramm Joghurt
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise Salz
Instructions
- Das Gemüse in Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Honig und Olivenöl vermengen.
- Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten rösten.
- Den Joghurt mit schwarzem Pfeffer und Salz vermischen.
- Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit Pfefferjoghurt servieren.
Notes
- Für zusätzliche Würze können Kräuter hinzugefügt werden.
- Das Rezept lässt sich leicht für größere Portionen anpassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 6g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 5mg