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Herzhafte Æbleskiver mit Speck – dänisch, deftig, lecker

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Genießen Sie diese herzhaften Æbleskiver, gefüllt mit Bacon, ein traditionelles dänisches Gericht, das sowohl sättigend als auch köstlich ist.

Ingredients

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  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse geschmälzter Speck
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Tasse gewürfelter Speck

Instructions

  1. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
  2. In einer anderen Schüssel Eier verquirlen und Buttermilch sowie Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
  4. Den gewürfelten Speck in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.
  5. Den geschmälzten Speck unter den Teig heben.
  6. Die Æbleskiver-Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
  7. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
  8. Mit einem Holzstab wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.

Notes

  • Servieren Sie die Æbleskiver warm mit Marmelade oder Puderzucker.
  • Sie können die Füllung nach Belieben variieren, zum Beispiel mit Käse oder Gemüse.

Nutrition

Find it online: https://schlemmerplatz.de/herzhafte-aebleskiver-mit-speck/