Hefezopf – Omas bestes Rezept für fluffigen Genuss
Ein traditionelles Rezept für einen herrlichen Hefezopf, der besonders fluffig und lecker ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 1 Zopf 1x
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Instructions
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
- Milch, Zucker, Butter und die Hefe in die Mulde geben.
- Die Eier und das Salz hinzufügen und alles gut verkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig in drei Stränge teilen und zu einem Zopf flechten.
- Den Zopf auf ein Blech legen und erneut gehen lassen.
- Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen backen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann man Rosinen oder Mandeln hinzufügen.
- Der Hefezopf kann auch eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 200
- Sugar: 10 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg
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