Haferflocken Vollkornbrötchen
Diese Haferflocken Vollkornbrötchen sind gesund, lecker und perfekt für ein Frühstück oder einen Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 Stunden
- Yield: 12 Brötchen 1x
- Category: Brot
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegan
Ingredients
Scale
- 500 g Vollkornmehl
- 100 g Haferflocken
- 1 Stück Hefe
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 400 ml Wasser
Instructions
- Hefe mit Zucker im warmen Wasser auflösen.
- Mehl, Haferflocken und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Die Hefemischung hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teig in Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
- Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 25 Minuten backen.
Notes
- Für eine knusprigere Kruste, die Brötchen mit Wasser besprühen, bevor Sie sie in den Ofen schieben.
- Brötchen können auch mit Saaten bestreut werden für zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 149
- Sugar: 1 g
- Sodium: 205 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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