Hackbällchen Toskana – mein Familienrezept ohne Fix-Tüte
Ein klassisches italienisches Rezept für Hackbällchen aus der Toskana, ohne Fertigmischungen zubereitet – perfekt für die ganze Familie!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: braten und köcheln
- Cuisine: italienisch
- Diet: glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 2 EL frisches Basilikum, gehackt
- 400 g passierte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Ei, Parmesan, Oregano, Salz, Pfeffer und Basilikum vermengen.
- Die Mischung gut durchkneten und kleine Bällchen formen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin von allen Seiten anbraten.
- Die passierten Tomaten hinzugeben, zum Kochen bringen und die Bällchen bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Notes
- Die Bällchen lieber etwas kleiner formen, damit sie schneller garen.
- Mit frischem Brot oder Pasta servieren.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
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