Gurkensalat mit Kichererbsen und Feta – 5 Gründe für das Sommer-Highlight
Ein erfrischender Gurkensalat mit Kichererbsen und Feta, ideal für die Sommermonate. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mixen
- Cuisine: Mittelmeer
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Gurken, gewürfelt
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
- 150 g Feta, zerbröckelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, Saft
- 1 Bund Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Gurken würfeln und in eine große Schüssel geben.
- Kichererbsen, Feta und Zwiebel hinzufügen.
- Olivenöl und Zitronensaft darübergeben und gut vermischen.
- Dill unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Der Salat kann leicht abgewandelt werden, indem andere Kräuter verwendet werden.
- Dieser Salat ist perfekt für Grillpartys und Picknicks.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 10 mg
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