Griechischer Erbsen-Kartoffel-Eintopf
Ein herzhaftes und köstliches Rezept für einen griechischen Erbsen-Kartoffel-Eintopf, der perfekt für kalte Tage ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Eintopf
- Cuisine: Griechisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g grüne Erbsen
- 500 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian
Instructions
- Die Zwiebeln und Karotten fein hacken und in Olivenöl anbraten.
- Die gewürfelten Kartoffeln und Erbsen hinzufügen.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
- Servieren und genießen.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz können die Kartoffeln püriert werden.
- Dieses Gericht kann auch vegan zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://schlemmerplatz.de/griechischer-erbsen-kartoffel-eintopf/